140348

furby 4over

  • l'eternel retour....

    bon apres mon enieme voyage a paris...me voila de retour a la maison....

    une recette tout d'abord....les boules de berlin....

    Ingrédients : - 500 gr de farine

                           - 25 gr de levure fraîche

                           - 50 gr de sucre

                           - 1 c à s de sel

                           - 2 oeufs

                           - 50 gr de beurre

                           - 200 gr d' eau ou de lait

                           - du pudding vanille ou de la confiture pour la

                             garniture

                           - du sucre glace

                           - de l' huile pour friture

     

    Préparation   :

     

    - prélever des ingrédients 100 gr de farine, 50 ml d' eau et la faire tièdir ainsi que la levure. Mélanger dans un bol e pétrir pour obtenir un pâton tendre, en faire une boule, la couvrir d' un torchon et la laisser doubler de volume pendant 30 minutes

    - dans le bol du robot ou dans un saladier, mélanger, le reste de la farine tamisée avec le sel et le sucre. Creuser un puit pour y déposer des morceaux du beurre ramolli, les oeufs entiers et la boule de pâte ( le levain ) coupé en 5-6 morceaux. Bien mélanger en ajoutant peu à peu l' eau ou le lait, et ensuite pétrir énergiquement avec le robot ou à la main mais il faut que la pâte devienne bien élastique.

    Si c' est un peu trop mouillé , ajouter un peu de farine.

    Mettre la pâte en boule et la laisser lever 1 h 30, elle doit doubler.

    - Etaler un voile de farine sur un plan de travail et former des boules de +/- 50 gr avec la pâte que vous aplâtisser légèrement et que vous installer sous un torchon et que vous laisser lever encore une petite heure.

    - Faire frire dans de l' huile à 180°, retourner à mi cuisson, attention, ça cuit vite et égoutter sur un papier absorbant.

     

     

    - Lorsqu' elles sont refroidies, les couper en deux, les remplir de crème pudding vanille ou de confiture et les saupoudrer de sucre glace.

     

    j'ai fait des petites emplettes pour mes cousettes.....j'ai de quoi faire...les demandes sont pressantes !!!!!le froid arrive....

    voici mes p'tits achats...

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